【秋天養生🍂】3款清燥潤肺「陳腎」湯水及粥品推介‼️

2021/10/06
【秋天養生🍂】3款清燥潤肺「陳腎」湯水及粥品推介‼️
入秋好易攝親㗎!雖然體感仲係炎夏🥲但一個唔小心就傷風感冒!預防感冒、除秋燥~陳腎幫到你💡小編推介以下3款養生湯水及粥品📔

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預防感冒、除秋燥~陳腎幫到你💡小編推介以下3款養生湯水及粥品📔
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介紹返!💁🏻‍♀️「陳腎」即係經臘鴨腎(醃製風乾而成的鴨腎)

🌟陳腎功效
✅ 開胃消積
✅ 清熱下火
✅ 潤肺去燥
✅ 增強脾胃功能

💡浸發處理小貼士
陳腎用清水浸約1小時(去除表面的鹽霜避免過鹹),便可進行烹調

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1️⃣ 無花果西洋菜陳腎湯
【功效】清燥潤肺、化痰止咳

【材料】陳腎(2-3個)、陳皮(1片)、無花果(3個)、南北杏(2兩)、西洋菜(1斤)、紅蘿蔔(1個)、豬腱(1斤)、生薑(2片)

【做法】
1. 西洋菜用鹽浸洗1小時;陳皮浸軟刮瓤
2. 將陳腎、無花果及南北杏浸洗
3. 紅蘿蔔去皮切塊;豬腱洗淨後下鍋汆水。
4. 羅漢果壓碎後,和南北杏一起洗淨。
5. 倒入2L水,加入1片陳皮煲滾
6. 加入陳腎、陳皮、無花果、南北杏、紅蘿蔔、豬腱,大火煲30分鐘
7. 煮滾後加西洋菜,轉慢火煮1個半小時,加鹽調味即可。


2️⃣ 淮山茨實陳腎湯
【功效】健脾祛濕、益腎固精、寧心安神

【材料】響螺片(120克)、茨實(60克)、淮山(120克)、陳腎(4個)、瘦肉(300克)、陳皮(1片)、蜜棗(5粒)、生薑(2片

【做法】
1. 陳皮浸軟刮瓤,其他材料洗淨備用。
2. 鴨腎浸洗;瘦肉洗淨切件汆水。
3. 倒入2L水,將所有材料放入煲內,大火煲滾後,轉文火煲2小時。
4. 最後加鹽調味即可。


3️⃣ 菜乾陳腎蠔豉豬骨粥
【功效】健脾消滯、消燥解熱

【材料】蠔豉(15隻)、陳腎(4個)、菜乾(50克)、排骨(300克)、白米(100克)、油(1茶匙)、鹽適量

【做法】
1. 菜乾浸水30分鐘,瀝乾後切件
2. 蠔豉及陳腎浸洗。
3. 將白米洗淨瀝乾,加入鹽及油拌勻醃30分鐘。
4. 將排骨用鹽醃1小時。
5. 準備一鍋水,加入排骨汆水至水滾,撈起瀝乾
6. 將所有材料及適量水放入煲,用中火煮滾;蓋上鍋蓋,轉中小火煮1小時,即成。

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