羊肚菌食譜|「羊肚菌響螺湯」🤩增強免疫力、益腸胃、滋陰補腎

2022/06/23
羊肚菌食譜|「羊肚菌響螺湯」🤩增強免疫力、益腸胃、滋陰補腎

【湯水推介😍羊肚菌響螺湯】
居家日常湯水之選✨貴為菇中之王嘅羊肚菌,有益腸胃、增強免疫力💪🏻對家中小朋友、長者、消化不良、脾胃虛弱人士都有良好效用👍🏻配上滋陰補腎嘅響螺頭,夾出雙重鮮味享受🤤記得收藏好呢款簡易食譜🫶🏻

🔴功效
羊肚菌:益腸胃、化痰理氣、增強免疫力
響螺:滋陰補腎、清肝潤肺

🔴材料 (5-6人份量)
珍寶羊肚菌(60克)、斯里蘭卡響螺頭(3隻)、薑片(適量)、水(2500毫升)

🔴步驟
1. 先用清水沖洗羊肚菌表面,再用水浸發1小時。(*浸羊肚菌的水要留起。)
2. 螺頭解凍後切除外殼,再刮走表面黑色污垢。
3. 從螺頭的中間切開,去除腸。
4. 再用薑片將螺頭汆水。
5. 在羊肚菌的尾部剪開約1厘米,再用清水沖洗裡面的泥沙。
6. 用廚房紙或網過濾浸發羊肚菌水中的污物。
7. 加入2500毫升清水並煮滾,沸騰後加入所有材料和適量的羊肚菌水煮至沸騰。水再次沸騰後,調至中小火煮1.5小時。
8. 最後加入適量的鹽,即可飲用。

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